بی بی کیو مشین کے لئے ہیلوجن ہیٹر راڈ

بی بی کیو مشین کے لئے ہیلوجن ہیٹر راڈ

آیئے، BBQ کے لئے استعمال ہونے والے ہیلوجن ہیٹنگ راڈز کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
کیا آپ نے کبھی سوچا کہ کیوں کچھ گرلز میں گوشت چند سیکنڈوں میں پک جاتا ہے، جبکہ دوسری گرلز میں گوشت صرف گرم ہی ہوتا ہے؟ اس کی وجہ دراصل ہیٹنگ راڈز ہی ہیں۔
ان راڈز کے اندر ٹنگسٹن فلامنٹ ہوتا ہے، جو کوارٹز گلاس کے ٹیوب میں رکھا ہوتا ہے، اور اس ٹیوب میں ہیلوجن گیس بھی موجود ہوتی ہے۔ یہ تو سائنسی عمل لگتا ہے، لیکن اس کی اہمیت یہ ہے کہ یہ گیس فلامنٹ کو بہت زیادہ گرم کرنے میں مدد کرتی ہے، بغیر اس کے کہ فلامنٹ بخارات میں تبدیل ہو جائے۔ اس طرح، کھانے کے ارد گرد کی ہوا کو گرم کرنے کا وقت ضائع نہیں ہوتا، بلکہ حرارت براہِ راست گوشت تک پہنچ جاتی ہے۔

مناسب پاور کا انتخاب
جب ہم ان راڈز کا انتخاب کرتے ہیں، تو ہم ہیٹ فلکس کو دیکھتے ہیں۔ بنیادی طور پر، ہر ملی میٹر میں زیادہ واٹیج کا مطلب یہ ہے کہ گرل تیزی سے گرم ہو جاتا ہے۔
لیکن وولٹیج کے معاملے میں احتیاط ضروری ہے۔ اگر آپ 220V یا 110V کے سسٹم کا استعمال کر رہے ہیں، تو یقین کریں کہ راڈ اس وولٹیج کے لئے موزوں ہے۔ اگر آپ بہت زیادہ وولٹیج استعمال کریں، تو فلامنٹ فوراً پگھل جائے گا۔ دوسری جانب، اگر وولٹیج کم ہو، تو گوشت مناسب طریقے سے پک نہیں پائے گا… اور کوئی بھی شخص سرمئی رنگ کا گوشت نہیں چاہتا۔

ساخت اور خصوصیات
ہم کوارٹز کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ کے باوجود بھی یہ مواد متاثر نہیں ہوتا۔
پھر وہاں کنکٹرز بھی ہیں… جیسے R7s یا SK15۔ آپ چاہیں گے کہ یہ کنکٹرز مضبوط ہوں۔ کمزور کنکشن سے بہت مشکلات پیدا ہو سکتی ہیں، کیوں کہ اس سے برقی کرنٹ پیدا ہوتا ہے، اور یہ کنکٹرز کو تباہ کر سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، کچھ راڈز میں خاص کوٹنگ بھی ہوتی ہے… یہ کوٹنگ کُکر کی آنکھوں کو تیز روشنی سے بچاتی ہے، لیکن حرارت کو صرف گرل پر ہی مرکوز رکھتی ہے۔

انہیں نصب کرنا
ان راڈز کو زیادہ تر کمرشل BBQ سسٹموں میں آسانی سے نصب کیا جا سکتا ہے۔ یہ چھوٹے سے سائز میں بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔
لیکن احتیاط ضروری ہے… یہ راڈز بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں، اس لئے اگر آپ ان کی مناسب حفاظت نہ کریں، تو آپ کے سسٹم کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔ اور یقیناً، اپنے وائرنگ کی بھی جانچ کریں… ایسے کیبلز استعمال کریں جو اس حرارت کو برداشت کر سکیں، ورنہ پہلے ہی آرڈر کو پورا کرنے سے پہلے ہی آپ کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑے گا۔