Стрижнь нагрівач на галогенних лампах для приладу для барбекю

Стрижнь нагрівач на галогенних лампах для приладу для барбекю

Давайте поговоримо про елементи нагріву на основі галогену для грилів
Чи траплялося вам задумуватися, чому деякі грилі можуть швидко просмажити стейк, а інші лише його підігрівають? Усе залежить від елементів нагріву.

Усередині цих елементів знаходиться вольфрамовий філамент, який розташований у кварцовій скляній трубці, наповненій галогенним газом. Це звучить як науковий проект, але саме цей газ дозволяє філаменту досягати дуже високої температури, не випаровуючись при цьому. Тепло потрапляє безпосередньо на м’ясо, тож не витрачається час на нагрівання повітря навколо їжі.

Правильний вибір потужності
Під час вибору таких елементів ми орієнтуємося на потужність нагріву. Чим більше ват на міліметр, тим швидше гриль нагрівається. Але потрібно бути обережним з напругою. Якщо ви користуєтесь мережею 220В чи 110В, переконайтеся, що елемент нагріву підходить до неї. Якщо напруга буде занадто високою, філамент швидко згорить. З іншого боку, якщо напруга занадто низька, стейк не буде належним чином просмажений – а ніхто не хоче сірого стейка.

Конструкція та „підводні камені“
Ми використовуємо кварц, тому що він не піддається значним змінам температури. Також є спеціальні з’єднувачі – наприклад, R7 чи SK15. Вони повинні бути міцними. Нестабільне з’єднання є проблемою, адже через це може виникнути електрична дуга, що призведе до пошкодження елементів гриля. Крім того, деякі елементи мають спеціальний покрив, який захищає очі власника гриля від сліпучого світла, але водночас дозволяє теплу потрапляти саме туди, де це потрібно – на поверхню стейка.

Встановлення
Ці елементи досить легко встановлюються в більшість комерційних грилів. Вони забезпечують високу потужність у невеликому просторі. Але будьте уважні: ці елементи виробляють дуже інтенсивне тепло. Через це корпус гриля може постраждати, якщо його не захистити належним чином. Обов’язково перевірте електропроводку – використовуйте кабелі, які витримують таку температуру. Інакше ви будете мати справу з розплавленими ізоляціями ще до того, як будете готувати перший стейк.