Vamos falar sobre os elementos de aquecimento a halogênio para churrasqueiras. Já se perguntou por que algumas churrasqueiras conseguem grelhar um bife em segundos, enquanto outras apenas o aquecem? Geralmente, isso se deve aos elementos de aquecimento utilizados.
Dentro desses elementos, há um filamento de tungstênio inserido em um tubo de vidro de quartzo, preenchido com gás halógeno. Parece algo típico de um projeto científico, mas é importante entender por que isso é relevante: o gás permite que o filamento fique extremamente quente, sem que ele evapore. Em vez de desperdiçar energia aquecendo o ar ao redor da comida, o calor atinge diretamente a carne. É um aquecimento imediato.
Escolhendo a potência adequada
Ao escolher esses elementos, devemos levar em conta o fluxo de calor. Basicamente, quanto maior a potência por milímetro, mais rápido a churrasqueira esquenta. Mas é preciso ter cuidado com a tensão elétrica. Se você estiver usando uma rede de 220V ou 110V, certifique-se de que o elemento seja compatível. Se aplicarmos uma tensão excessiva, o filamento será danificado rapidamente. Por outro lado, se a tensão for muito baixa, não haverá aquecimento adequado, e ninguém quer um bife cinza.
Construção e detalhes importantes
Usamos quartzo porque ele não se deteriora quando a temperatura muda drasticamente. Além disso, existem conectores como R7s ou SK15. Eles precisam estar bem fixados. Uma conexão solta é um problema, pois pode causar arcos elétricos, o que pode danificar o conjunto elétrico da churrasqueira. Alguns desses elementos também têm um revestimento especial, que evita que a luz intensa prejudique os olhos do cozinheiro, mantendo todo o calor concentrado onde é necessário: na churrasqueira.
Instalação
Esses elementos são bastante fáceis de instalar na maioria das churrasqueiras comerciais. Eles oferecem muita potência em um espaço pequeno. Só um aviso: esses elementos geram muito calor. Como o calor infravermelho de onda curta é muito intenso, o chassi da churrasqueira pode ser danificado se não for devidamente protegido. E, por favor, verifique seus cabos. Use cabos capazes de suportar esse calor, caso contrário, você enfrentará problemas com o isolamento dos cabos antes mesmo de servir o primeiro prato.
- Halogênio
- Aquecedor
- Roda
- Churrasco
- Máquina
- Lâmpada De Aquecimento De Quartzo Infravermelho De 300 1000 Mm 1000W 1500W E 2000W Para Máquinas De Sopro De Animais De Estimação
- Lâmpada De Calor Infravermelho Halógena De 350mm 220V E 3000W Para Máquinas De Secagem De Animais De Estimação
- Lâmpada De Calor Infravermelho Halógena De 350mm 220V 2000W Para Máquinas De Secagem De Animais De Estimação