Porozmawiajmy o prętach grzewczych na halogenie do grillań
Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, dlaczego niektóre grille potrafią szybko przygotować stek w ciągu kilku sekund, podczas gdy inne jedynie go ogrzewają? To zwykle zależy od prętów grzewczych. Wewnątrz tych prętów znajduje się świetlik z wolframu umieszczony w szklanej rurce wypełnionej gazem halogenowym. Brzmi to jak element eksperymentu naukowego, ale to właśnie ten gaz sprawia, że świetlik może osiągnąć bardzo wysoką temperaturę, bez konieczności parowania. Zamiast marnować czas na ogrzewanie powietrza wokół jedzenia, ciepło dociera natychmiast do mięsa.
Doborowa moc
Podczas wyboru takich prętów bierzemy pod uwagę ilość ciepła wytwarzanego na jeden milimetr powierzchni. Im większa moc, tym szybciej grill będzie działał. Musimy jednak uważać na napięcie – jeśli korzystamy z sieci 220V lub 110V, musimy upewnić się, że pręty są odpowiednie do tego napięcia. Jeśli podamy zbyt dużo napięcia, świetlik zostanie szybko zniszczony. Z drugiej strony, jeśli napięcie jest zbyt niskie, nie uzyskamy doskonałego efektu pieczenia – a nikt nie chce mieć szarego steku.
Konstrukcja i „pułapki”
Używamy kwarcu, ponieważ nie reaguje negatywnie na gwałtowne zmiany temperatury. Ponadto istnieją specjalne konektory, takie jak R7 czy SK15. Muszą one być dobrze zamocowane – luźny połączenie jest katastrofalne, ponieważ powoduje powstanie iskier, co może doprowadzić do uszkodzenia obwodów. Niektóre pręty mają również specjalną powłokę, która chroni oczy kucharza przed oślepiającym światłem, a jednocześnie skupia całe ciepło dokładnie tam, gdzie powinno być – na grillu.
Montaż
Te pręty są doskonale nadają się do większości komercyjnych urządzeń do grillowania. Pozwalają na efektywne nagrzewanie w małej przestrzeni. Pamiętajmy jednak, że te pręty wytwarzają intensywne ciepło. Dlatego jeśli nie zabezpieczymy właściwie obudowy urządzenia, może dojść do jej uszkodzenia. Koniecznie sprawdźmy też instalację elektryczną – używajmy kabli, które mogą wytrzymać takie warunki, inaczej przed nawet pierwszym zamówieniem będziemy mieć problemy z uszkodzoną izolacją kabli.
- Halogen
- Grzejnik
- Rodzina
- BBQ
- Maszyna
- Lampa Grzewcza Z Kwarcu Podczerwonego O Mocy 300 1000 Mm 1000 W 1500 W 2000 W Do Maszyny Do Dmuchania Dla Zwierząt Domowych
- Żarówka Halogenowo Infradźwiękowa O Mocy 3000W Napięciu 220V I Długości Fali 350mm – Przeznaczona Do Maszyn Do Suszenia Zwierząt Domowych.
- Żarówka Halogenowo InfrAREDowa O Mocy 2000 W Napięciu 220 v I Długości Fali 350 Mm Przeznaczona Do Maszyn Do Dmuchania Przedmiotów Dla Zwierząt.