بیایید درباره میلههای گرمایشی هالوژنی برای استفاده در گریلها صحبت کنیم.
آیا تا به حال فکر کردهاید که چرا برخی از گریلها گوشت را در عرض چند ثانیه سرخ میکنند، در حالی که برخی دیگر فقط آن را گرم میکنند؟ دلیل این امر معمولاً مربوط به میلههای گرمایشی است.
درون این میلهها، یک رشته تنگستن وجود دارد که درون لولههای شیشهای قرار گرفته و با گاز هالوژن پر شده است. این سیستم شبیه به یک پروژه علمی به نظر میرسد، اما اهمیت آن این است که گاز اجازه میدهد رشته تنگستن به خوبی گرم شود، بدون اینکه بخار شود. در نتیجه، انرژی گرمایی مستقیماً به گوشت منتقل میشود.
تنظیم توان مناسب
هنگام انتخاب این میلهها، باید به میزان انرژی تولید شده توجه کرد. در واقع، هرچه توان بر حسب وات در هر میلیمتر بیشتر باشد، گریل سریعتر گرم میشود.
اما باید مراقب ولتاژ باشید؛ اگر از سیستم ۲۲۰ ولت یا ۱۱۰ ولت استفاده میکنید، مطمئن شوید که میله مورد استفاده با آن ولتاژ سازگار باشد. اگر ولتاژ بیش از حد باشد، رشته تنگستن سریعاً ذوب خواهد شد. از طرف دیگر، اگر ولتاژ خیلی کم باشد، گوشت به خوبی سرخ نخواهد شد؛ و هیچ کس دوست ندارد گوشت خاکستری داشته باشد.
ساختار میلهها و نکات مهم
ما از شیشه کوارتز برای ساخت این میلهها استفاده میکنیم؛ زیرا این شیشه در برابر تغییرات شدید دما مقاومت خوبی دارد.
همچنین، اتصالات این میلهها نیز مهم هستند؛ باید این اتصالات محکم باشند. اتصالات ضعیف میتوانند مشکلات زیادی ایجاد کنند؛ زیرا باعث ایجاد جریان الکتریکی میشوند.
همچنین، برخی از این میلهها دارای پوشش ویژهای هستند؛ این پوشش از چشمان پختنده در برابر نور شدید محافظت میکند، اما گرما را در همان جای مناسب، یعنی روی گوشت، تمرکز میکند.
نصب میلهها
نصب این میلهها در اکثر گریلهای تجاری بسیار آسان است؛ زیرا این میلهها در فضای کوچکی، انرژی زیادی تولید میکنند.
فقط یک نکته مهم: این میلهها بسیار قوی هستند؛ بنابراین اگر بدنه دستگاه را به درستی محافظت نکنید، آسیب خواهد دید. همچنین، حتماً سیمهای مورد استفاده را بررسی کنید؛ از سیمهایی استفاده کنید که بتوانند در برابر گرما مقاومت کنند؛ در غیر این صورت، قبل از اینکه سفارش اول سرو شود، عایقهای سیمها ذوب خواهند شد.
- هالوژن
- گرمکن
- Rod
- باربیکیو
- ماشین
- لامپ گرمایشی کوارتز مادون قرمز، با توان ۳۰۰، ۱۰۰۰ میلیوات، ۱۰۰۰ وات، ۱۵۰۰ وات و ۲۰۰۰ وات؛ برای استفاده در دستگاههای بادزنی حیوانات �
- لامپ حرارتی هالوژنی مادون قرمز، ۳۵۰ میلیمتر، ۲۲۰ ولت، ۳۰۰۰ وات؛ برای دستگاههای فشاردهی به حیوانات خانگی.
- لامپ حرارتی هالوژنی مادون قرمز، ۳۵۰ میلیمتر، ۲۲۰ ولت، ۲۰۰۰ وات؛ برای دستگاههای بادکردن حیوانات خانگی.